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单项选择题
手持式测糖仪是用来测定果蔬（）。
A.硬度
B.有机酸的含量
C.VC的含量
D.可溶性固形物的含量 -
单项选择题
果蔬呼吸强度的测定中采用（）作为指示剂。
A.甲基蓝
B.石蕊
C.酚酞
D.碘液 -
单项选择题
以下果品中出汁率最高的是（）。
A.甜橙
B.葡萄
C.苹果
D.西洋梨
