相关考题
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单项选择题
啤酒的发酵在（）之前都是自然发酵。
A.18世纪
B.19世纪
C.17世纪
D.20世纪 -
判断题
啤酒酵母扩大培养属于厌氧发酵。 -
多项选择题
啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些？（）
A.温度
B.充氧量
C.培养时间
D.细胞数
