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单项选择题
以下哪道菜是湘菜中的夏季时令菜（）？
A.剁椒蒸冬瓜
B.腊味冬笋
C.板栗烧鸡
D.冰糖湘莲 -
单项选择题
湘菜“酸辣蕨根粉”的蕨根粉需要（）。
A.煮熟
B.蒸熟
C.泡软
D.炒熟 -
单项选择题
制作湘菜“腊味合蒸”时，腊味需要（）。
A.提前煮熟
B.直接蒸熟
C.浸泡去腥
D.油炸酥脆
