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多项选择题
常用的食品防腐剂有（）。
A.甲酸
B.苯甲酸
C.山梨酸
D.丙酸 -
多项选择题
蒸发适合于（）等干料的涨发。
A.木耳
B.干贝
C.海米
D.百合 -
多项选择题
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。
A.生物性
B.化学性
C.碱性
D.物理性
