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单项选择题
冷餐会摆放必须要的家具是（）。
A.双人餐桌
B.自助餐台
C.四人餐桌
D.长方餐桌 -
单项选择题
安排客人的座位的内容表述不正确的是（）。
A.引领到位时，一定要问询是否喜欢这个位置
B.迎宾员不能为客人更换座位
C.人数较多时，一般安排靠里的位置
D.迎宾员一般不可以在楼面逗留较长时间，客人需帮助，可做解释，并立即知会领班和服务员 -
单项选择题
关于中餐基本餐桌礼仪的要求，下面的描述正确的有（）。
A.用餐时须温文尔雅，从容安静，侃侃而谈
B.自用餐具可伸入公用餐盘夹取菜肴
C.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉
D.食物带计，须立马送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅
