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单项选择题
（）是形式比较简单的宴会。
A.冷餐会
B.酒会
C.茶歇
D.自助餐 -
单项选择题
冷餐会摆放必须要的家具是（）。
A.双人餐桌
B.自助餐台
C.四人餐桌
D.长方餐桌 -
单项选择题
安排客人的座位的内容表述不正确的是（）。
A.引领到位时，一定要问询是否喜欢这个位置
B.迎宾员不能为客人更换座位
C.人数较多时，一般安排靠里的位置
D.迎宾员一般不可以在楼面逗留较长时间，客人需帮助，可做解释，并立即知会领班和服务员
