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单项选择题
（）的上菜方式是台前托让式。
A、法式宴会
B、日式宴会
C、意式宴会
D、俄式宴会 -
单项选择题
（）属于贵族式服务。
A、美式服务
B、俄式宴会
C、法式宴会
D、意式宴会 -
单项选择题
西餐宴会上菜的顺序是（）。
A、凉菜、热菜、汤菜、甜食
B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
