单项选择题
咖啡杯测时，以下哪种咖啡是好的（）
A.酸度低、醇厚度高、风味丰富、余味长的咖啡
B.酸度高、醇厚度低、风味单一、余味短的咖啡
C.酸度高、醇厚度高、风味丰富、余味长的咖啡
D.以上都不是
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单项选择题
咖啡杯测时，如何评估咖啡的整体评价（）
A.根据咖啡的香气、风味、酸度、醇厚度和余味综合评估
B.根据咖啡的口感和味道综合评估
C.根据咖啡的烘焙度和品种综合评估
D.以上都不对 -
单项选择题
咖啡杯测时，如何评估咖啡的余味（）
A.感受咖啡在口腔中的残留时间
B.感受咖啡在喉咙中的残留时间
C.感受咖啡在鼻腔中的残留时间
D.以上都是 -
单项选择题
咖啡杯测时，以下哪种风味是好的（）
A.果酸味
B.烟熏味
C.土腥味
D.以上都不是
