单项选择题
餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打开，注意一手在前，一手在后，将餐巾铺在客人腿上。这里的某一侧及左右手的正确操作为（）。
A.左侧，右手在前，左手在后
B.右侧，左手在前，右手在后
C.左侧，左手在前，右手在后
D.右侧，右手在前，左手在后
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单项选择题
中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。
A.一次
B.两次
C.三次
D.多次 -
单项选择题
餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
A.主人
B.主宾
C.副主人
D.女宾 -
单项选择题
中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。
A.餐厅角落
B.餐厅中间
C.餐厅靠里
D.餐厅靠墙边
