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单项选择题
对于喷雾干燥，下面说法不正确的是（）
A、产品不易被微生物污染
B、干燥时间超过1分钟
C、适合干燥热不稳定性产品
D、干燥温度超过100℃ -
单项选择题
含有-SH基的蛋白质用以下哪种方法分离效果最好？（）
A、共价色层
B、金属螯合色层
C、离子交换色层
D、疏水色层 -
单项选择题
关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）
A、主要是由于蛋白质引起的
B、是W/O型乳状液
C、发酵液中存在表面活性剂
D、可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
