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单项选择题
含有-SH基的蛋白质用以下哪种方法分离效果最好？（）
A、共价色层
B、金属螯合色层
C、离子交换色层
D、疏水色层 -
单项选择题
关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）
A、主要是由于蛋白质引起的
B、是W/O型乳状液
C、发酵液中存在表面活性剂
D、可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象 -
单项选择题
电场溶液pH为8.5，电泳过程中下列中哪个蛋白质迁移速度最快（）
A、pI=2.33
B、pI=4.07
C、pI=7.18
D、pI=9.12
