单项选择题
罗巴斯塔咖啡树能在低海拔广泛种植的主要原因是（）。
A.罗巴斯塔需要肥沃的土壤地力、充足的湿气
B.罗巴斯塔需要一定的日照条件与遮荫环境
C.罗巴斯塔的咖啡因含量较高，可抵御病虫害
D.罗巴斯塔需要繁复的手工摘采、挑选与细致的处理过程
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单项选择题
在咖啡品鉴中，“酒体”（Body）一词指的是什么（）？
A.咖啡的香气
B.咖啡在口中的质感与重量感
C.咖啡的苦味程度
D.咖啡的酸度 -
单项选择题
制作意式浓缩咖啡时，粉饼的压力一般要达到多少巴（bar）（）？
A.5-9bar
B.9-12bar
C.12-15bar
D.15-18bar -
单项选择题
制作手冲咖啡时，为什么需要“焖蒸”（Blooming）这一步骤（）？
A.为了增加咖啡的香气
B.为了释放咖啡豆内的二氧化碳，促进均匀萃取
C.为了使咖啡粉更加紧实
D.为了增加咖啡的浓度
