相关考题
-
单项选择题
制作意式浓缩咖啡时，粉饼的压力一般要达到多少巴（bar）（）？
A.5-9bar
B.9-12bar
C.12-15bar
D.15-18bar -
单项选择题
制作手冲咖啡时，为什么需要“焖蒸”（Blooming）这一步骤（）？
A.为了增加咖啡的香气
B.为了释放咖啡豆内的二氧化碳，促进均匀萃取
C.为了使咖啡粉更加紧实
D.为了增加咖啡的浓度 -
单项选择题
在咖啡品鉴中，“复杂度”（Complexity）一词指的是什么（）？
A.咖啡的风味层次丰富，变化多端
B.咖啡的苦味和酸度都很高
C.咖啡的香气浓郁
D.咖啡的甜度很高
