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单项选择题
现代工业意义上的发酵是指（）
A.酵母菌作用于果汁或麦芽汁产生气泡的现象
B.微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式
C.以有机物作为电子受体的氧化还原产能反应
D.利用微生物制造或生产某些有用产品的过程 -
单项选择题
发酵工程又称为（）
A.微生物工程
B.发酵工艺
C.发酵技术 -
单项选择题
利用纤维废料发酵生产酒精、乙烯可以解决的问题不包括（）
A.乙醇汽油的生产
B.资源的短缺
C.环境的污染
D.提高热敏性产品产量
