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单项选择题
味型是（）的综合感觉。
A.咸味和甜味
B.味觉和嗅觉
C.服务和语言
D.甜味和辣味 -
单项选择题
炒腰花用的是（）
A.包芡
B.糊芡
C.流芡
D.米汤芡 -
单项选择题
调制全蛋糊的方法是（）
A.淀粉倒入蛋液中
B.蛋液倒入淀粉中
C.两者一起混合
D.蛋液倒入面粉中
