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单项选择题
涨发鱿鱼的方法是（）
A.浸发
B.碱水发
C.泡发
D.浸发或碱水发 -
单项选择题
100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将（）
A.≧100克
B.≧200克
C.≦300克
D.≧300克 -
单项选择题
斩排骨最适合的刀具是（）
A.片刀
B.斩刀（骨刀）
C.文武刀
D.桑刀
