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单项选择题
制作湘菜“冰糖湘莲”的主要原料是（）。
A.莲子
B.百合
C.银耳
D.桂圆 -
单项选择题
湘菜“麻辣子鸡”的鸡肉选用的是（）。
A.公鸡
B.母鸡
C.仔鸡
D.老鸡 -
单项选择题
以下哪一项不是湘菜的烹饪技法（）？
A.煨
B.焖
C.焗
D.炒
