相关考题
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多项选择题
以下属于烤乳猪的成品要求的有（）。
A.皮脆肉嫩
B.无血水
C.全身橘红色
D.全身大红色
E.略带汁水 -
多项选择题
以下是烤乳猪所用原料的有（）。
A.盐
B.胡萝卜
C.橄榄油
D.植物油
E.迷迭香 -
多项选择题
烧烤畜肉时会影响烹调时间的有（）。
A.脂肪层的厚度
B.骨头的多少和大小
C.烧烤前肉的温度
D.畜肉的多少
E.肉的形状与大小
