相关考题
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填空题
服务员写单据，一般一式三联，一联交给（），一联给（），一联交给（）。 -
多项选择题
下列选项中，属于点心工作程序的是（）
A.配齐各类原料中及用具
B.检查设备卫生安全情况
C.接受预订并制作部分点心
D.开餐结束存放物料与清洁卫生工作
E.制备馅心，料头及预制部分团队的点心 -
多项选择题
下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）
A.紫外线消毒
B.备齐用料及用具
C.按规格烹调制作
D.接受订单和宴会的预订
E.开餐结束后的的整理与清洁
