相关考题
-
单项选择题
蒸制好的腊味萝卜糕的质量标准，以下说法正确的是（）。
A.色泽金黄
B.糕体平整
C.糕体松软
D.糕体膨松 -
单项选择题
蒸制腊味萝卜糕时，需要增加蒸制时间的是（）。
A.盛器较浅
B.盛器较深
C.生浆量少
D.火候较大 -
单项选择题
以下点心成型，属于生粉团面坯成型的是（）。
A.油条
B.萝卜糕
C.咸水角
D.笑口枣
