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单项选择题
人工色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素，在（）食品中严禁使用。
A.所有
B.妇儿
C.老年人
D.婴幼儿 -
单项选择题
在调制咖喱味时，加入白糖使之（），以改善咖喱的辣味。
A.以甜为主
B.略带微甜
C.以甜压咸
D.甜咸并重 -
单项选择题
菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为（），烧煮菜类为1.5%~2.0%。
A.0.6%
B.0.9%
C.1.2%
D.1.5%
