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问答题

简答题

制成麦汁后要经过哪些处理?各有什么特点?

    【参考答案】

    ⑴对能引起啤酒非生物混浊的冷、热凝固物尽可能给与足够的分离
    ⑵麦汁处于高温时尽肯能减少接触空气,防止氧化。麦汁......

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