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单项选择题
“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。
A.麴造法
B.嚼酒法
C.坏饭法
D.蘖造法 -
单项选择题
淮扬菜系的主体是（）菜。
A.苏州
B.扬州
C.常州
D.杭州 -
单项选择题
东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）
A.川
B.鲁
C.苏
D.粤
