相关考题
-
单项选择题
黄色与蓝色混合能得到（）。
A、紫色
B、青色
C、绿色
D、灰色 -
单项选择题
发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（）。
A、使制品质地松软
B、保证制品呈中性
C、调节气体产生速度
D、使制品风味纯正 -
单项选择题
由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
A、编号登记、专人保管
B、分类放在不同的贮物间
C、分配到个人，由个人保管
D、每次都放在一个同一个地方
