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单项选择题
紫甘蓝发生褐变的主要底物是（）
A.酪氨酸
B.绿原酸
C.花青素
D.3，4-二羟基苯乙胺 -
单项选择题
香蕉发生褐变的主要底物是（）
A.酪氨酸
B.绿原酸
C.花青素
D.3，4-二羟基苯乙胺 -
单项选择题
苹果褐变的关键物质是（）
A.酪氨酸
B.绿原酸
C.花青素
D.3，4-二羟基苯乙胺
