相关考题
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多项选择题
中国白酒的糖化发酵剂包括（）。
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.干酵母
E.糖化酶 -
多项选择题
酒体设计应该遵循的基本原则是（）。
A.特色优先
B.质量第一
C.结构合理
D.努力满足广大消费者的不同需求 -
多项选择题
构成酒体风味设计学的主要内容有（）。
A.严格、科学地控制生产过程
B.解决基酒质量缺陷
C.提高白酒感官质量
D.严格制定质量标准
