单项选择题
（）是曼特丁咖啡豆的描述。
A.豆形偏大，生豆带淡绿色，口感偏酸，苦味低，适合中度烘焙
B.豆粒很小，酸醇香、带润滑的中酸至强酸，带着狂野的辣劲
C.豆形较大，豆质较硬，适合中深度以上烘焙
D.豆粒很小，中性、中苦、浓香、微酸、微苦内敛，带有柔和青草香
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单项选择题
曼特宁咖啡的主要产地不包括（）。
A.爪哇岛
B.苏拉威西岛
C.苏门答腊岛
D.斯里兰卡 -
单项选择题
（）以马斯卡彭芝士、绵密的手指饼干为原材料，配上现磨细碎的可可粉末，让牛乳混合着，是最常见的搭配咖啡的食物。
A.提拉米苏
B.牛角包
C.意式通心粉
D.樱桃馅饼 -
单项选择题
烘焙咖啡豆在进入第（）阶段时，代表着咖啡豆已开始炭化。
A.第一阶段
B.第二阶段
C.第三阶段
D.第四阶段
