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单项选择题
微波处理过程中，微波穿透物料的深度与（）有关。
A.微波的频率
B.微波的波长
C.物料的损耗因数
D.都有关 -
单项选择题
干燥过程中的湿热传递是指（）+。
A.热量传递
B.水分传递
C.A和B
D.温度变化 -
单项选择题
加工速冻蔬菜时，必须进行（）前处理。
A.热烫
B.调味
C.包装
D.杀菌
