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问答题

简答题

豆腐质量如何鉴定?

    【参考答案】

    (1)眼睛观察法
    豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。......

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