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单项选择题
（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。
A.英式餐厅
B.法式餐厅
C.意式餐厅
D.德式餐厅 -
单项选择题
厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。
A.处理设备
B.加工设备
C.面点加工设备
D.加热或熟制设备 -
单项选择题
餐饮产品的不贮存性是由（）决定的。
A.原料的易腐败性
B.宾客的流动性
C.针对宾客的预定或点菜生产
D.消费的临时性
