单项选择题
关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是（）
A.发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度
B.温度控制需要与其他发酵条件相配合
C.整个发酵过程需要保持温度恒定
D.发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
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单项选择题
温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是（）
A.影响微生物的生长速率
B.影响合成产物的酶的活性
C.影响合成的产物种类
D.影响发酵过程的Ks值 -
单项选择题
下列哪一项是发酵过程的直接参数？（）
A.呼吸商
B.比生长速率
C.代谢中间体浓度
D.摄氧率 -
单项选择题
下列关于发酵罐中各装置说法错误的是（）
A.挡板的作用是改变液流方向
B.消泡器的作用是破碎气泡
C.空气分布器的作用是向发酵液中吹入无菌空气
D.夹层式换热装置的作用是加热罐体进行灭菌
