相关考题
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多项选择题
属于变动菜单中订单范畴的有（）
A.节日菜单
B.酒会菜单
C.会议菜单
D.每日菜单
E.中餐菜单 -
多项选择题
餐饮服务质量的特点包括（）
A.综合性
B.无形性
C.短暂性
D.关联性
E.一致性 -
多项选择题
关于“毛利率”正确的描述是（）
A.毛利率是产品毛利与产品销售价格之间的比率
B.毛利率是产品毛利与产品成本之间的比率
C.内扣毛利率=毛利/销售价格
D.外加毛利率=毛利/销售价格
E.产品售价=产品原料成本*（1—内扣毛利率）
