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单项选择题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（）。
A、65℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃ -
单项选择题
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是：（）
A、20℃
B、25℃
C、30℃
D、15℃ -
单项选择题
所有食品设备、工具和容器，不宜使用下列哪类材料，必须使用时应不会对食品产生污染：（）
A.铝质材料
B.钢质材料
C.塑料材料
D.木质材料
