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单项选择题
“口蘑酱油”的品种分类依据是（）
A.加工方法
B.形态
C.质量
D.风味特色 -
单项选择题
鱼卵干制后称为“黑鱼子”的鱼是（）
A.鲟鱼和鳇鱼
B.鲳鱼和鮸鱼
C.大马哈鱼和鲐鱼
D.鲱鱼和鳗鱼 -
单项选择题
头部富含胶质，肉质肥润，配以豆腐、粉皮制作菜肴风味独特的鱼是（）
A.草鱼
B.鳙鱼
C.鳊鱼
D.鱤鱼
