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单项选择题
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。
A.20℃~24℃
B.24~28℃
C.28℃~30℃
D.30℃~32℃ -
单项选择题
长炒青精加工毛茶复火后的含水量约为（）。
A.4~5%
B.7%以内
C.8%
D.9% -
单项选择题
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
A.单芽头
B.一芽一叶
C.一芽二、三叶
D.一芽三、四叶
E.一芽四叶及对夹叶
