多项选择题
适宜于大规模工业微生物发酵的培养基应具有以下几点共性（）
A.单位培养基合成最大量的目标产物
B.目标产物合成速率最大
C.副产物合成最少
D.质量稳定、价格低廉、长期易得
E.尽量不影响发酵中通气搅拌和产物后处理
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多项选择题
发酵工业的应用范围很广，按微生物发酵产品性质可以分为（）
A.菌体发酵
B.酶制剂发酵
C.代谢产物发酵
D.生物转化发酵
E.特殊机能的利用 -
多项选择题
属于发酵工程的的研究内容是（）
A.发酵原料的选择及预处理
B.发酵菌种的选育及扩大培养
C.发酵设备选择及工艺条件控制
D.发酵产物的分离提取
E.发酵废物的回收和利用 -
多项选择题
在生物技术中，通常把（）合称为中下游生物技术。
A.基因工程
B.细胞工程
C.发酵工程
D.酶工程
E.生化工程
