多项选择题
对于大规模的发酵工业生产，除了要考虑微生物生产繁殖和代谢合成所需要的营养成份外，还必须十分重视培养基的（）
A.原料价格
B.原料成份
C.原料来源的难易
D.原料含量
E.原料组成
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多项选择题
适宜于大规模工业微生物发酵的培养基应具有以下几点共性（）
A.单位培养基合成最大量的目标产物
B.目标产物合成速率最大
C.副产物合成最少
D.质量稳定、价格低廉、长期易得
E.尽量不影响发酵中通气搅拌和产物后处理 -
多项选择题
发酵工业的应用范围很广，按微生物发酵产品性质可以分为（）
A.菌体发酵
B.酶制剂发酵
C.代谢产物发酵
D.生物转化发酵
E.特殊机能的利用 -
多项选择题
属于发酵工程的的研究内容是（）
A.发酵原料的选择及预处理
B.发酵菌种的选育及扩大培养
C.发酵设备选择及工艺条件控制
D.发酵产物的分离提取
E.发酵废物的回收和利用
