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单项选择题
生乳的感官判定中，色泽合格指标应该是（）。
A.乳白色
B.深黄色
C.橘黄色
D.浅灰色 -
单项选择题
不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。
A.色泽
B.组织状态
C.气味
D.纯度 -
单项选择题
糕点样品制备时，样品应（）混合均匀后放置在广口瓶内置于冰箱中。
A.粉碎
B.筛分
C.缩分
D.消解
