相关考题
-
单项选择题
按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，即（）。
A.餐厅部、各营业点、管事部
B.厨务部、各营业点、管事部
C.厨务部、各营业点、宴会部
D.宴会部、各营业点、管事部 -
单项选择题
餐饮厨房的主要职责是（）。
A.制作加工
B.销售服务
C.成本核算
D.宣传促销 -
单项选择题
餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。
A.行政和经营
B.前台和后台
C.高层和中层
D.经营与管理
