问答题
简答题
什么叫面包的老化，如何防止面包的老化？
【参考答案】
面包产品的老化是指面包经过烘焙离开烤炉之后，本来有香味急松软湿润的产品发生了变化，表皮由脆皮变坚韧，口感变硬，味道平淡不......
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