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单项选择题
赤霉麦中毒主要病菌是（）侵入麦类所致。
A.麦角
B.禾谷镰刀菌
C.曲霉
D.青霉
E.黄曲霉 -
单项选择题
危害分析与预防措施的英文缩写是（）。
A.CCP
B.HA
C.CA
D.CL -
单项选择题
鱼类的安全卫生问题，应注意（）保鲜，防止鲜死鱼在销售中变质。
A.高温
B.室温
C.低温
D.超低温
