多项选择题
客人方面的原因（）
A.客人醉酒，这种情况下容易失去理智，提出一些无理要求遭到拒绝产生投诉。
B.客人无理取闹。
C.客人情绪低落，需要发泄，引起投诉。
D.客人对饭店方面的有关制度规定不了解或产生误解。
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多项选择题
餐厅常见问题（）
A.服务形象不佳引起投诉
B.服务技艺不够娴熟引起投诉
C.饭店实物产品质量不佳引起投诉
D.设备设施质量问题引起投诉 -
多项选择题
送客服务（）
A.拉椅送客，动作轻快
B.询问客人是否需要打包
C.不需要检查台面有无丢失、破损等情况如有损坏需报客损）
D.不需要提醒客人带好随身的物品，并做好检查 -
多项选择题
开酒前的三个工作（）
A.拭酒：检查酒中是否有异物、沉淀物、瓶子是否干净、完好无损
B.示酒：站于主人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人，上身微前倾
C.问酒：礼貌的向客人确认酒水是否开启，特别的酒水要向客人报价
D.倒酒：运用合适的礼仪来为客人倒出所点的酒
