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单项选择题
切割软质面包时，动作要（），一次到位。
A.软弱无力
B.用力猛击
C.慢速随意
D.轻柔准确 -
单项选择题
下面对面包面团在搅拌控制过程中说法不正确的是（）。
A.加入水和蛋液，搅拌均匀。
B.将搅拌机调至低速继续搅拌，直至面团均匀。
C.在搅拌过程中可以加入酸奶满足自己的口味。
D.将搅拌好的面团取出，揉成面团，静置15~30。 -
单项选择题
据史料记载，最早开始面包和蛋糕制作的地方有古代埃及、希腊和（）。
A.丹麦
B.罗马
C.瑞典
D.德国
