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多项选择题
菜肴造型的手法一般有（）
A.写生手法
B.写实手法
C.写意手法
D.写意与写实相结合
E.写意与写生相结合 -
多项选择题
热菜造型的形式主要有（）
A.立体形式
B.自然形式
C.图案形式
D.象形形式
E.平面形式 -
多项选择题
下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）
A.实用性
B.技术性
C.艺术性
D.营养
E.色泽
