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单项选择题
请选出不是着色剂的选项（）
A、胡萝卜素、苋菜红
B、日落黄、虫胶色素
C、红曲米、柠檬黄
D、山梨酸、柠檬酸 -
单项选择题
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）
A.②③
B.①③
C.①④
D.③④ -
单项选择题
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
A.食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C.蔬菜、水果是碱性食物
D.柠檬酸是酸性食物
