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单项选择题
玉米面发糕的成品特点是（）、口感暄软、香味甘甜浓郁。
A.色泽浅黄
B.色泽鲜艳
C.色泽发白
D.色泽暗黄 -
单项选择题
擀的特点是：面剂大小不限，面皮薄厚自如，形态（）
A.一致
B.各异
C.相等
D.一样 -
单项选择题
制作山药粥要随熬（）以防糊锅。
A.随加水
B.来回搅
C.随盖锅
D.随搅
