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单项选择题
应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。
A.正面
B.反面
C.侧面
D.观赏面 -
单项选择题
（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
A.盆花
B.杯花
C.环花
D.主花 -
单项选择题
餐巾折花概括起来可分为（）、卷、穿、翻、拉、捏七种基本技法。
A.叠、弯
B.叠、折
C.折、弯
D.折、转
