单项选择题
关于居民营养状况调查和监测的意义，下列叙述错误的是（）
A.了解居民营养状况动态变化情况
B.推测营养与疾病间的关系
C.掌握某一时间断面居民营养状况
D.反映社会营养措施的效果
E.获得机体生理需要量资料
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单项选择题
老年人容易发生负钙平衡的原因不包括（）
A.胃液分泌减少
B.肾功能降低
C.心脏功能降低
D.钙吸收减少
E.户外活动减少 -
单项选择题
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素B1 -
单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷
