相关考题
-
单项选择题
牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素B1 -
单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷 -
单项选择题
下列叶酸的特性中，错误的是（）
A.溶于水
B.水溶液中易被光解破坏
C.中性、碱性环境中对热不稳定
D.妊娠、哺乳期间需要量增加
E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形
