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问答题

简答题

宴席菜单设计的基本要求有哪些?

    【参考答案】

    (1)必须熟悉宴席的规格和上菜的顺序。
    (2)必须掌握好整席菜点的数量。
    (3)必须注意菜肴之间的色......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

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